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✿コンビーフとポテトのミルフィーユ
コンビーフ缶があれば、常備している玉ねぎ、じゃがいもと簡単に作ることが出来ます。
材料：
コンビーフ、玉ねぎ(スライス)、じゃがいも(男爵)、有塩バター、塩胡椒、粗挽き黒胡椒
油揚げとごぼうささがきの柳川風
厚めの油揚げとごぼうのささがきで柳川風のおかずを作りました。アツアツご飯の上にのせて
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材料：
油揚げ、ごぼう(ささがき)、*酢水（あく抜き用）、麺つゆ(3倍濃縮)、水、卵、ネギ、
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豚もやし炒めのおろしポン酢かけ
豚肉ともやしを炒め、大根おろしとぽん酢をかけました。H25.6「100人つくれぽ」R
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材料：
豚小間肉又は豚バラ薄切り肉、*お酒、*塩、ごま油、サラダ油（追加）、もやし、お酒、塩
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圧力鍋de「トンカツ肉の香草煮」
豚カツ用の肉と野菜が沢山とれます。圧力鍋で煮るので肉が柔らかくなりお年寄りでも食べら
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材料：
トンカツ用豚肉、ジャガイモ、セロリ、人参、玉ねぎ、塩コショウ、粗引き黒コショウ、ロー
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✿豚ヒレ肉のマリネ
豚ヒレ肉のマリネです。
これは、主人のお母さんが教えてくれたものを自分流にアレンジし
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材料：
豚ヒレ肉塊、玉ねぎ(スライス)、パプリカ(赤・黄)、ピーマン、小麦粉(薄力粉)、塩胡
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✿「いかくん」と「セロリ」のマヨ和え✿
珍味の「いかくん」と「セロリ」をマヨネーズと塩コショウで和えただけです。いかくんから
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材料：
いかくん（いかの燻製）、セロリ（茎の部分）、マヨネーズ、塩コショウ、粗引き黒コショウ
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