菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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無花果とミョウガの胡桃蜂蜜味噌和え

とろける無花果とナッツのコク、甘じょっぱさが癖になります。
材料: 無花果、ミョウガ、●白味噌、●蜂蜜、●胡桃、●だし汁

ミョウガとひき肉のナンプラーレモン

ミョウガが好きな方へ。
材料: ミョウガ、豚ひき肉、しょうが(おろす)、チリフレーク/唐辛子、●ナンプラー、●レモン ...

三つ葉とミョウガのさっぱりレモン鶏

香味野菜をたっぷり乗せた茹で鶏をレモン生姜醤油ダレで頂きます。
材料: 鶏もも肉、三つ葉、ミョウガ、●醤油、●レモン汁、●砂糖、●おろししょうが、▼ごま油、 ...

カブの葉と茗荷、桜海老の焦がし醤油焼き飯

ゴマがぷちぷち、桜海老の旨みたっぷり。焦がし醤油で仕上げた香ばしい焼き飯です。
材料: 炊いたご飯、カブの葉、ミョウガ、桜海老、卵、いりごま、中華だしの素、醤油、塩コショウ ...

ピリ辛♪ミョウガの簡単おつまみ

ピリ辛酸っぱタレで。ご飯にもお酒にも合います。
材料: ミョウガ、鰹節、●醤油、●酢、●砂糖、●コチュジャン、●すりごま、●ごま油

油揚げとミョウガの卵とじ

すぐ出来ます。たっぷりのミョウガを使ったホッとするおかず。
材料: 油揚げ、ミョウガ、人参、卵、片栗粉、三つ葉、●醤油、●みりん、●砂糖、●だし汁

おかひじきとツナ、ミョウガの辛子マヨ和え

ぴりっと。
材料: おかひじき、ツナ水煮缶、ミョウガ、●マヨネーズ、●醤油、●練りからし、●レモン汁(省 ...

ナスと水菜、茗荷とシソのごまポン酢

ジューシーなナスの満足サラダ。
材料: ナス、水菜、青シソ、ミョウガ、鰹節、●ポン酢、●ごま油、●ごま、●おろししょうが、焼 ...

梅照りサーモンとミョウガタケのちらし風

キュウリとミョウガタケのさっぱりご飯にしっかり味の梅照り焼きサーモンをのせました。( ...
材料: 温かいご飯、サーモン切り身、ミョウガタケ、キュウリ、いりごま、錦糸卵、●醤油、●酒、 ...

ミョウガのアンチョビレモン炒め

おつまみにも。
材料: ミョウガ、アンチョビフィレ、オリーブオイル、粗挽きブラックペッパー、仕上げにレモン汁