20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海 ...

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簡単すぎるナスの塩漬け

誰でも簡単に美味しくナスの漬物が、直ぐ出来ます。ミョウバンを入れる事で変色せず綺麗な ...
材料: ナス、水、塩、ミョウバン(無くても良い)

安い刺身パックでセビチェ

ここ長崎は新鮮な魚が何時もスーパーに並んでいます、 それも安く!でこの料理。
材料: きゅうり、ライム、レモン、刺身、紫玉ねぎ、好みでパクチー、セロリ、ミニトマト、塩胡椒 ...

大人のエビチリ、シンプル 満足度10倍

大きいエビを使う事によって、食感プリプリ満足度10倍。見た目も豪華!アルコールは何で ...
材料: エビ(大)、長ネギみじん切り、ニンニクみじん切り、新生姜(お好みで)みじん切り、豆板 ...

簡単マグロのカルパッチョ

安いマグロの冊とあり合わせの野菜があれば、ワインに合うアピタイザーが簡単に出来ます。
材料: マグロ、レタス、オリーブオイル、大根千切り、にんじん千切り、レモン薄い輪切り(無くて ...

無精者のタジン鍋、簡単でも美味しいよ!

5分で食材を切って、鍋に入れて待つだけ。 食材は冷蔵庫にある物で。
材料: 生ハム、ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ、なめこ、塩、コショウ、サラダ油、白菜の葉

クランベリー チキン、絶賛の味

驚きの味がクランベリージャムで。安いチキンのモモが高給料理に変身。簡単に出来ます。先 ...
材料: 鳥モモ 6本、クランベリージャム、ニンニクすりおろし、酒または白ワイン、塩胡椒、水、 ...

パエリア エビ、タコ、イカで濃いコク

簡単、バターを入れて濃厚パエリア。完食間違いなし!今までで一番旨いパエリアだ!
材料: 米、有頭エビ、イカ 輪切り、タコ ぶつ、玉ねぎみじん切り、にんにく(みじん切り)、バ ...

超簡単,カボスでタコのセヴィチェ

タイムが売って無いのでカボスで代用したら、ライム以上に美味かった。
材料: タコ、キュウリ、バジルの葉、カボス

5分でアヒージョ、うめ~!!

簡単、早い、豪華で旨い~!
材料: 海老、シイタケ、ニンニク、大葉又はパセリ、オリーブ油、塩胡椒、乾燥唐辛子(好みで)

シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり

シイタケと豚バラを甘い醤油味で丼に。旨くて止まらない!皆喜ぶ、簡単料理。
材料: 豚バラスライス、シイタケ、生姜みじん切り、ごま油(炒め用)、*醤油、*みりん、*酒、 ...
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