フルタイムで働くWMです。夫、息子二人、犬が一匹。

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鯛のあら煮

1パック280円の鯛アラでも、立派な一品に!節約メニューとして大活躍。
材料: 鯛のアラ、しょうが、水、みりん、酒、砂糖、しょうゆ

糖質オフおつまみ☆ガーリック・シュリンプ

ガーリックオニオンオイルに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。お昼頃に仕込んで、グラスと ...
材料: エビ、玉ねぎのすりおろし、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、塩・こしょう

牡蠣のバターソテー

大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
材料: 牡蠣、バター、白ワイン、塩・こしょう・パセリ

わかさぎのカレー風味エスカベッシュ

日本でいうと南蛮漬け。酢と醤油の代わりに、オリーブ油と白ワインビネガーに漬け込みます ...
材料: わかさぎ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、オリーブ油、にんにく、白ワインビネガー、カレー粉 ...

たけのことこんにゃくの煮物

中華ちまきを作ったときに余ったたけのこの水煮で、崎○軒風の筍の煮物を作ってみました♪ ...
材料: たけのこ水煮、こんにゃく、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖、みりん

簡単!そら豆と新玉ねぎのえびしんじょ

春の旬のものをつかったエビしんじょです。
材料: そら豆、新玉ねぎ、むきエビ、酒、塩

まぐろとわけぎ、わかめのぬた

春を感じさせてくれる一皿です。
材料: まぐろ、わけぎ、(あれば生)わかめ、酢、味噌、砂糖、酒・みりん、練り辛子

いさきの唐揚げ 野菜あんかけ

いさきは塩焼きにするのが我が家の定番ですが、野菜をたくさん摂りたかったので、唐揚げに ...
材料: いさき、人参、玉ねぎ、絹さや、鶏がらスープ、醤油・酒・みりん・砂糖・酢、水溶き片栗粉