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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●ブログもkitaki
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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●
ブログもkitakita(田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・)と更新中^^→
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青大豆と豚バラ肉の味噌煮込み
とろとろお肉とお豆にこってり味噌味でご飯もお酒もすすみます^^
材料: 青大豆(下茹で済み)、豚ばら肉(1cm厚さ)、しょうが、ネギ、赤味噌、日本酒、砂糖、
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グリーンピースと帆立ご飯
帆立の旨味でグリーンピースの甘味が引き立つご飯です♪
材料: 米、グリーンピース、帆立缶、水+帆立の缶汁、日本酒、塩、昆布
牛肉と金時豆のピリ辛炒め
ご飯にもパスタにもうどんにも合いますよ~~~♪
材料: 牛肉(切り落とし)、金時豆(下茹でしたもの)、きくらげ、アスパラ、ネギ、日本酒 ・
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金時豆とかぼちゃのココナッツミルク煮
ココナッツミルクの優しい甘さです
材料: 金時豆(下茹でしたもの)、かぼちゃ、水、ココナッツミルク、砂糖、塩
豚肉とグリーンピースのトマト煮込み
ちょっとご馳走!な簡単煮込み料理です。
材料: 豚もも肉(焼き豚用固まり肉)、グリーンピース(缶詰もしくは冷凍)、玉ねぎ、にんにく、
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紫花豆と鶏肉のココナッツミルク煮
ピリ辛ココナッツ風味で、ご飯にとてもよく合います♪
材料: とり胸肉(砂糖・塩・胡椒で下味)、紫花豆(下茹でしたもの)、玉ねぎ、青唐辛子(赤でも
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紫花豆とおからのタイ風煮物
いつものおから煮物をちょっとタイ風にアレンジです。
材料: おから、紫花豆(下茹でしたもの)、鶏ひき肉、ネギ、にんじん、水、日本酒、砂糖、みりん
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虎豆と豚バラ肉の甘辛煮
ちょっとピリ辛なお豆料理です。ご飯に合いますよ~~もちろんお酒にも♪
材料: 虎豆(下茹でしたもの)、豚バラ肉(他の部位でもok.)、玉ねぎ、エリンギ、青梗菜、シ
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空豆ツナご飯
空豆ホックリ~~にツナの風味が美味しい春ご飯です♪
材料: 米、空豆、ツナ缶、コンソメ、お水、塩、黒胡椒
空豆と鶏肉のカレー炒め
ちょっとスパイシーな空豆です♪♪
材料: 空豆、鶏肉(もも肉でもむね肉でも可)、●カレー粉、●マヨネーズ、●塩・胡椒、にんにく
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