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肉厚☆豚バラの回鍋肉☆八丁味噌ベース

肉厚☆豚バラの回鍋肉☆八丁味噌ベースの画像

Description

焼肉用のバラ肉でボリュームアップ！八丁味噌との相性バッチリです♪ ご飯が進む1品ですよ☆

材料 （3〜4人分）

豚バラ (焼肉用)
２８０ｇくらい
キャベツ
１/４個
しめじ
１/２パック
黒コショウ(仕上げ用)
適量
■ 【八丁味噌タレ】
八丁味噌
大さじ1.５強
豆板醤
適量
コチュジャン
小さじ１
ウスターソース
小さじ１
ごま油
５滴くらい
みりん
大さじ３〜４
水 (溶かし用)
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ→ざく切り
    しめじ→根っこを切る

  2. 2

    写真

    【八丁味噌タレ】
    の材料を全体入れ→
    ↓
    ダマがなくなるまで
    混ぜておく

  3. 3

    写真

    豚バラ肉を
    (油なし)フライパンで→
    ↓
    両面 中強火で
    焼く→
    ↓
    皿に出しておく

  4. 4

    写真

    油の残った
    フライパンで→
    ↓
    キャベツ・しめじを
    強火でさっと炒める→
    (芯が硬くても◎)
    ↓
    豚バラ肉を戻す

  5. 5

    写真

    全体を混ぜ合わせたら→
    ↓
    【八丁味噌タレ】を
    回し入れる→
    ↓
    肉にあじが馴染むように
    絡ませながら 炒める

  6. 6

    写真

    最後に 黒コショウを
    振りかけ→
    ↓
    器に盛る

コツ・ポイント

キャベツは 生でも良いくらいなので 火を通しすぎないで下さい。少しシャキッとしてるくらいでも美味しいです。

先に タレを混ぜておく、肉を焼いておく。が コツです♪

このレシピの生い立ち

市販の素も いいけれど、うちでは コレが 定番！回鍋肉です
レシピID : 3060201 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年5月26日
写真
よおこ❤
しめじがなかったので、ピーマンにしました。簡単で美味しかったです。
#回鍋肉簡単美味しい
2021年4月7日
写真
かせぃじん
美味しい！ザクザク食べれちゃう！豆板醤無かったので、次は買ってきます！
#豚バラ #キャベツ
2018年1月9日
写真
いけぽちゃこ
作り方シンプルでとっても美味しかったです♪

つくれぽ有難うございます♪ 簡単で美味しいですよね^_^☆

2015年5月16日
写真
あおいりん
はじめて回鍋肉作りました！またリピしたいと思います。

つくれぽ有難うございます♪初挑戦に選んで頂き嬉しいです☆

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☆☆pomi☆☆
肉厚☆豚バラの回鍋肉☆八丁味噌ベース
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