殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
ビーフシチュー
市販のルーを使わず、ことこと２時間煮込んだ本格的なビーフシチュー。とろけるようなお肉
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材料：
牛肉（シチュー用の塊）、玉ねぎ、にんじん、トマト、にんにく、ロースマリ、赤ワイン、ブ
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スタミナ・ピリ辛！牛スジ煮込み。
圧力鍋を使わずに作る、にんにく入りのスタミナがつきそうなピリ辛の牛スジ煮込みです。ビ
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材料：
牛スジ、生姜厚めスライス、にんにく、こんにゃく、鷹の爪、水、日本酒、みりん、砂糖、八
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ROPA VIEJA
古いの洋服・ぼろ布 って意味のRopa Vieja..
ゆでたビーフを裂いてトマトソ
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材料：
Beef ブロック、パプリカ(緑)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、オニオン、ガーリ
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ゴロっと大きなやわらかビーフカレー♪
市販ルウで簡単。牛すね肉の塊を使用したビーフカレーを作ってみました。
大きめの牛肉
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材料：
牛すね肉、たまねぎ、にんじん、クレイジーソルト、（なければ塩、こしょう）、カレー粉、
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コラーゲンたっぷり牛スジでカルビ風スープ
翌日のお肌がすべすべ～♫♪煮込みに飽きたらカルビ風スープでスタミナもつけましょう(*
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材料：
牛スジ、長ネギ、豆腐、にら、卵、にんにく、しょうが、日本酒、砂糖、醤油、みりん、味噌
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ビーフシチュー…
牛すね肉をコトコト煮込んで…
柔らかくなったお肉の美味しさは絶品♪
ご飯にもパンにも
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材料：
牛すね肉（シチュー用）、塩コショウ、小麦粉、サラダ油、◎水、◎赤ワイン、◎トマト、◎
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