殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
グラム100円の輸入牛肉のワイン・醤油煮
ちょっと丁寧伊に下ごしらえ、ゆっくり煮込んだら、本当においしいです。まとめて買って作
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材料：
輸入牛肉ブロック、水、醤油、赤ワイン、砂糖、にんにく、にんにく
手作り コンビーフ (牛肉の塩漬)
欧米のスーパーで見かける生肉の塩漬けを､塩分控えめにして再現しました｡
※使い方:下
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材料：
牛肉ブロック(肩ロース､肩バラ､モモ等)、砂糖、塩、※コショウ(お好みで)
牛肉の赤ワイン煮
セロリやローリエなんて洒落たものは無くとにかく冷蔵庫にある普通のもので作りましたがす
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材料：
牛肉塊（今回はカレー用）、人参、玉ねぎ、ミニトマト、トマトケチャップ、コンソメ（顆粒
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牛バラ肉の味噌トマト煮
牛バラ肉をトマトと味噌を合わせて煮込んでみました。安物でも肉の旨味が十二分に堪能でき
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材料：
牛バラ肉かたまり、ニンジン、＊味噌、＊トマト缶、＊塩、＊こしょう、＊赤ワイン、＊水
牛テールのトマトシチュー
牛テールのトマト煮込み。赤ワインと赤味噌でコクをプラスしました。水は一切加えず野菜の
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材料：
牛テール、タマネギ、ニンジン、完熟トマト、赤ワイン、赤味噌、塩、粗挽き胡椒、ニンニク
圧力鍋使用＊絶品 牛肉の赤ワイン煮
お肉がとろける様な柔らかさ♡コクとほのかな酸味が絶妙です
特別な日に手間ひまかけた愛
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材料：
牛バラかたまり肉、赤ワイン(出来れば飲んでも美味しいもの)、塩・コショウ、バター、サ
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牛すじ肉と大根のトマトスープ
和風？イタリアン？牛すじ肉と大根を使ったトマト味のスープです！野菜＆トマトジュースで
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材料：
下処理した牛筋肉（ＩＤ：1611508）、大根、マギーブイヨン、水、玉ねぎ、にんじん
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