牛すじ肉と大根のトマトスープ
作り方
コツ・ポイント
牛筋肉を茹でた肉はシチューに、スープはおでんや煮物用に使います。
大根をブイヨンで下煮することで、独特の臭みが取れます。おもてなしの時は野菜を面取りしてね!タバスコをかけると、味が変化してとても美味しいと思います。
大根をブイヨンで下煮することで、独特の臭みが取れます。おもてなしの時は野菜を面取りしてね!タバスコをかけると、味が変化してとても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見たレシピを我が家流にアレンジしました。
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