殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
牛すじのビール煮
ベルギー伝統の牛肉のビール煮を友人から教えてもらったので、自分なりにアレンジしました
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材料：
牛すじ肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、黒ビール、にんにく（チューブ）、コンソメ固形、バタ
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安くて硬い牛肉で 旨いハヤシライス！
安くて、硬い牛肉をほろほろにして市販ルーでお代わり止まらないハヤシライス！！！
材料：
牛肉（硬い、安い所）、玉ねぎ、ニンニク、酒又は赤ワイン、ブイヨン、市販ハヤシライス
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我が家流☆トロトロ牛筋の煮込み
2014/02/25話題入り感謝☆
じっくり煮込んでみませんか？玉ねぎの甘さも相まっ
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材料：
牛筋肉、玉ねぎ(中)、こんにゃく、醤油、酒、みりん、砂糖、味噌、水（煮込み用 材料が
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牛肩ロースかたまりのトマト煮
トマトジュースでかたまりの肉をじっくり煮込めば立派なシチューになりました。パセリの茎
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材料：
牛肩ロースかたまり、ニンジン、タマネギ、トマトジュース(無塩)、塩（肉の下味用）、塩
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牛肉のたたきのねぎ塩だれ
ねぎ塩だれとビーフのたたきのコンビネーションが美味しい一品。ねぎの代わりにシラントロ
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材料：
牛肉のたたき（レシピID：1470850）、ねぎまたは万能ねのみじん切り、塩、にんに
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コラーゲンぷるっぷる牛すじ肉のシチュー
冷めると煮こごり状態になる位コラーゲンたっぷり、リッチなディナーの一品。
材料：
牛すじ肉、玉ねぎ(中)、人参、ミックスビーンズ、マッシュルーム、スープ(ブイヨン)、
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圧力鍋で簡単!!牛すね肉の赤ワイン煮
圧力鍋10分で、固いすね肉もホロホロに。コクたっぷりのソースで、たまにはオシャレにお
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材料：
牛すね肉、塩、コショウ、玉ねぎ、セロリ(あれば)、砂糖、赤ワインビネガー、赤ワイン、
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