石狩鍋 のレシピ 17品
美酒鍋＆石狩鍋風 鮭と野菜の酒蒸し
美酒鍋も石狩鍋も外で食べたことはないのですが。。清酒と野菜の水分だけでお野菜と鮭をこ
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材料：
タカラ「料理のための清酒」、生鮭、きゃべつ、えのき、玉ねぎ、じゃがいも、出し昆布、干
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ミルクとチーズが決め手！石狩鍋
✿結婚当初から、ず～っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞
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材料：
●だし汁、●味噌、（◎昆布だしのよせ鍋つゆ味噌仕立て、(又は◎水、鮭、キャベツ、えの
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☆鮭の味噌鍋☆～石狩鍋～
鮭のダシが味噌スープと野菜に浸みこんでとってもおいしい鍋料理☆
北海道の郷土料理
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材料：
生鮭（切り身）、白菜（大根でもＯＫ）、にんじん、じゃがいも、しめじ（きのこ類なんでも
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我が家流*石狩鍋
鮭のとってもいいお出汁がでて、お野菜も沢山取れますよ。〆はおうどんかご飯。どちらでも
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材料：
出汁（水+酒）+ほんだし+昆布、白味噌、生姜汁、砂糖、バター、春菊、白菜・白ネギ、椎
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笠原将弘のやみつき極上なべに収録されています
