発酵食品・発酵調味料 のレシピ 1,376品
塩麹de黒豆の炊き込みご飯
思い立ったら直ぐできる塩煮の黒豆を塩麹&オリーブオイルひとかけで炊き込みました。もっ
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材料:
白米、塩麹、オリーブオイル、黒豆のドライパック(黒豆の塩煮ID4014972)または
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ブリ・サバのみそ煮 白味噌生姜柚子味
照焼きよりオススメ❣魚の煮つけ
脂ののったブリ・サバを使って簡単で本当においしいぃ♡
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材料:
ぶり(はまち)の切り身、すりおろし生姜、白みそ、砂糖、酒、みりん、醤油、はちみつ(お
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焼みそ飯
香ばし旨みが口中で一気に炸裂する焦げキュンな1品!味噌にご飯という「かまやつ女」的な
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材料:
ご飯(熱々かため)、豚ミンチ、長ネギ、ピーマン(細切り)、ベーコン(スライス)、ニン
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飛騨高山五平餅味、えごまのタレで田楽
郷土料理の五平餅( ^ω^ )実家が元五平餅とみたらし団子のお店をやってました。是非
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材料:
板こんにゃく、えごま(必ず、えごまで☆)、キビ砂糖、塩、みりん、酒、味噌
豚キムチに炒り卵。
冷蔵庫のすみで眠ってるキムチ、ありませんか?酸っぱさと辛みのとげを、炒り卵がやわらか
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材料:
豚肉薄切り(お好みの部位)、・酒、・すりおろし生姜(チューブ)、(豚肉炒め用)ごま
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イタリアンな蓮根のきんぴら
さっぱり蓮根のきんぴら。酢味噌風味かと思いきや、パセリチーズが効いた爽やかさ!箸休め
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材料:
れんこん、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パセリのみじん切り、パルメザンチーズ
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フライパンで簡単!和食に赤魚の西京焼き!
西京味噌のまろやかな風味の、赤魚の西京焼きです♪
フライパンで簡単に焼けます(^^*
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材料:
赤魚、サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)、西京味噌、酒、砂糖、みりん、だしの素
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