ブリ・サバのみそ煮 白味噌生姜柚子味
Description
照焼きよりオススメ❣魚の煮つけ
脂ののったブリ・サバを使って簡単で本当においしいぃ♡
臭みもなくご飯が進みます(^^♪
脂ののったブリ・サバを使って簡単で本当においしいぃ♡
臭みもなくご飯が進みます(^^♪
★じゅりあ☆
材料
（２切れ）
２切れ
すりおろし生姜
大さじ１．５～２
白みそ
大さじ１．５
砂糖
大さじ２
酒
大さじ２
みりん
大さじ
醤油
少々
はちみつ（お好みで）
小さじ１ほど
１/２個分ほど
２×５センチほど
作り方
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1
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すりおろし生姜を大さじ半分くらい（材料内）入れた熱湯でブリを１分ほど湯がき臭みを取ります
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2
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小鍋またはフライパンに水３００ｃｃほどと調味料・昆布を入れて煮立ったら１のブリを入れます（柚子も細かく刻んで）
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3
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昆布を取り出し２～３０分ほど煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり～★柚子を飾ってくださいね
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4
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カレイでもおいしく作れました( '∇^*)^☆
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5
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ミックス味噌で
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6
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柚子が手に入らないときに、SBきざみゆず（チューブ）を使ってみたらいい感じでした～♪
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7
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サバとヤリイカを一緒に煮ました
柚子の代わりに文旦ピール(私のレシピ)使用です
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コツ・ポイント
✿ブリは厚めに切ったものがおすすめ
✿生姜と柚子で臭みなく♪
✿昆布を入れて煮詰めすぎないで・・・
✿生姜はフードプロセッサーで刻んだものを使用（チューブでも可）
✿柚子も乾燥でも可
✿味噌・砂糖・生姜はお好み味付けに
✿生姜と柚子で臭みなく♪
✿昆布を入れて煮詰めすぎないで・・・
✿生姜はフードプロセッサーで刻んだものを使用（チューブでも可）
✿柚子も乾燥でも可
✿味噌・砂糖・生姜はお好み味付けに
このレシピの生い立ち
ブリも照り焼き以外にもおいしくいただけます★
冬はぶりを使って夏・秋はハマチを使って(^^♪
冬はぶりを使って夏・秋はハマチを使って(^^♪
★じゅりあ☆
