徳島県

(全 135 品)
徳島県のご当地料理レシピ。名物料理そば米雑炊やならえ、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう!
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つくれぽ10人おめでとう! (22/07/27)
徳島ラーメンの具材を丼にしたとされる徳島丼を再現してみました。 手軽で美味しいです。
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徳島郷土料理✽おばあちゃんの「ならえ」

by オレンジデイ
「ななあえ」や「ならあえ」とも呼ばれる常備菜です。 元々は精進料理ですが、だしを加え ...
材料: 大根(正味)、にんじん(正味)、れんこん(正味)、干ししいたけ、こんにゃく、油揚げ( ...

野菜たっぷりであったまる~☆そば米汁

by 桐花♪
そば米雑炊ともいいます^^ 寒~い日にピッタリ。体にも優しくて美味しいよ。あっつあつ ...
材料: 大根、にんじん、しいたけ、ちくわ、油揚げ、鶏もも肉、そば米、だし汁(顆粒だしの場合は ...

そば米雑炊~徳島の郷土料理~

by サワッチー
徳島の郷土料理・そば米雑炊です。
材料: そば米、鶏肉、三つ葉、かまぼこ、塩、しょうゆ、水、昆布(ダシ用)

お手軽 徳島丼

by まきもと
徳島ラーメンの具材を丼にしたとされる徳島丼を再現してみました。 手軽で美味しいです。
材料: 豚バラ肉、★醤油、★みりん、★料理酒、★砂糖、生姜、もやし、ごま油、塩こしょう、ねぎ ...

ほっこり☆ふしめんの汁

by ✿gene✿
最近初めて「ふしめん」が地元徳島の特産品であることを知りました。小さくカットしたうど ...
材料: 大根、人参、お好みの野菜、鶏肉(or豚肉)、ふしめん、酒、醤油、みりん、塩、だし汁

阿波のならえ

by なが・あちゅ
母伝授の定番のおせちレシピです。 お正月でなくても、さっぱりお酢の和のお惣菜としても ...
材料: 大根、人参、蓮根、油揚げ、こんにゃく、干し椎茸、昆布、*酢、*醤油、*砂糖、*酒、* ...

お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン!

by たんこたんきち
徳島に行って、目から鱗!豚バラの薄切りで作ったラーメンが超美味しい!!これなら、あっ ...
材料: 中華生麺、豚バラ薄切り、モヤシ、ネギの小口切り、★ウエイパー(味覇)、★醤油、☆砂糖 ...

手打ちうどん(たらいうどん)

by しいぽん
完全な手打ち讃岐うどんです。 強~いコシとつるつる感、小麦の香りを楽しめます。
材料: 小麦粉(中力粉)、塩、水、打ち粉(片栗粉)、お好みのざるうどん付け汁、卵、葱(小口に ...

徳島の郷土菓子 阿波ういろ 生姜風味

by 千歳飴
餡子を使ってもっちり柔らかな阿波ういろ(ういろう?)が簡単に出来ます♪ 上品な味で ...
材料: こしあん(加糖)、米粉(上新粉でも)、薄力粉、水、生姜、塩