湯葉 のレシピ 93品
古くから京都や日光で有名な湯葉。豆乳からできる膜という、この繊細で上品な素材をどう活かすか、みなさんのお知恵を拝借！
ゆばと春雨のブーケサラダ
パプリカのシャキシャキと、ゆば＆はるさめの ぷにゅぷにゅ、コクのある、ごまあえの素の
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材料：
山城屋 京平ゆば（滋賀県産大豆、比叡山延暦寺御用達）、山城屋 国産はるさめ、パプリカ
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簡単♪海老と豆腐の 湯葉の 和風餡掛け
プリプリの海老と豆腐の、和風餡掛けです！
餡がとろとろ、優しい味です(^-^)*゜
材料：
剥き海老、絹ごし豆腐、湯葉(乾燥)、水、酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素、生姜すりお
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＊湯葉＆おじゃこの胡瓜もみ＊
湯葉は大豆の栄養が凝縮✧
とろろん湯葉とｼｬｷｼｬｷ胡瓜で、体に嬉しい酢の物です。そ
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材料：
お刺身湯葉、きゅうり、ちりめんじゃこ(シラス)、■酢、■さとう、■薄口醤油、■水、■
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とろける生ゆばのゆずBRIしゃぶ
＊コンテスト授賞＊BRITAの美味しいお水だからこそ味わえる生ゆばの美味しさとゆずの
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材料：
生ゆば(鍋用板生ゆば)、豚ロースしゃぶしゃぶ用、白菜、長ネギ、大根、エリンギ、しゃぶ
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からだが喜ぶ！藤井恵のおうちごはんに収録されています
使える豆腐レシピに収録されています
