パーフェクトスープ

ベーコンは1cm幅に切り、シメジはほぐしておく。人参、キャベツは短冊切りにし、玉ネギは横半分に切り、スライスにする。

フライパンに<1>を入れて蓋をし、中火弱でときどきまぜながら蒸し炒めする（約７～８分）。

水分が出てきたら「明治おいしい牛乳」を入れ一煮立ちさせ塩こしょうで味を調える。