シャウエッセンとコーンの常夏ドライカレー
シャウエッセン
作り方
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1
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今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
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2
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【A】はすべて5mm角に切る。とうもろこしは5cm幅の輪切りにして、芯と実の間に包丁を入れ、粒を板状に削ぎ落とす。
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3
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カレールウは細かく刻む。
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4
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フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらにんじんと洗った米を加えて炒める。
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5
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米が透き通ってきたら水を加え、かぼちゃ、なす、ピーマン、カレールウ、塩、こしょうを加えてざっと混ぜてふたをする。
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6
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煮立ったらとうもろこしを全体に散らし、ふたをして弱火で13分煮る。
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7
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シャウエッセンを上にのせて再びふたをし、弱火で2分煮たら火を止めて15分蒸らす。青しそ、万能ねぎ、好みで三つ葉を散らす。
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コツ・ポイント
薬味はたっぷりがオススメです。よく混ぜて食べてください。炊きあがりのごはんが少しかための場合は、皿に取り分けて水を少量ふりかけ、ラップをかけて電子レンジで数分加熱してください。
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。フライパンで手軽にどーんと存在感ある仕上がりになるので、パーティーにも最適♪
シャウエッセン
