【栄養士直伝】野菜たっぷり肉そぼろ
作り方
コツ・ポイント
ポイントは2種のきのこ。えのきで全体がしっとりし、エリンギの食感が加わって肉も柔らかく感じられます。お肉と野菜のまとめ役は、お酢。丼にしたり、レタスで巻いたり、アレンジの効く味わいに仕上げてくれます♪冷蔵庫で1週間もちます。
このレシピの生い立ち
「栄養士直伝!からだ想い献立術」講座のレシピ。見た目はお肉でも半分以上が野菜!肉を食べている感覚で野菜もとれる一品です。ごはんにのせて、温野菜に和えて、佃煮のようにすき間に入れて等々、お弁当に活用して♪
1人分:106kcal/塩分1.8g
1人分:106kcal/塩分1.8g