料理のレパートリーを増やすため＆食べ盛りの子ども達の食欲を満たすために、レシピを探しては作り、美味しかったらつくれぽするようにしています。(次回のために、細かな分量やアレンジしたところを記録しています)
※生麹をネットで取り寄せ、手作り塩麹を常備しています。
(味がきまらないときに塩麹を加えると、いつも何とかなります♪)現在、「まろやか ひしおの素」でしょうゆ醤と玉ねぎ醤を仕込み中…楽しみです。