しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ!

しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ!
【殿堂入り♡】手間・洗い物・カロリー、すべて削減の『スコップコロッケ』です♪
定番のポテトコロッケはしっとりスタイル!

材料 (3~4人分)

じゃが芋
400g
玉ねぎ
1/2個
挽き肉(牛・豚・合挽き、お好みで)
150g
☆塩
小1/2
☆胡椒
少々
大1
大1~
 
30g前後
レシピ動画(0分50秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

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【パン粉の乾煎り

サクッとさせる&綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。

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使用する器を用意。
5㎜ほどパン粉を敷き詰めると、必要分がわかります。
(画像で28gありました)

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パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、しっかり狐色になるまで乾煎りする。

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【中身作り】

じゃが芋は皮付きのまま茹で始める。(レンジアップでも)

茹でてる間に、玉ねぎをみじん切りにする。

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フライパンに油少々(分量外)を引き、玉ねぎが少し透き通る程度に炒める。

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挽き肉と☆を加え、ほぐしながら肉に火が通るまで炒める。

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じゃが芋が芯まで柔らかくなったら、熱い内に皮を除いて潰す。

※火傷に注意!
※潰し具合はお好みで。

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豆乳・挽き肉を汁や油ごと加え、じゃが芋と混ぜる。

※最初は大匙1。様子を見ながら豆乳を追加し、好みの固さにして下さい。

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器に移してパン粉を振り、オリーブ油を回し掛ける。

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トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪

(参考:我が家はトースターで7分でした)

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沢山のつくれぽ感謝です!
が、焦がしてしまう人(焦がシスト♡?)多発!?
(続く)

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(続き)
うちのトースターは超安価なオーブンレンジの付加機能なので弱いのかも。実際、トーストに時間がかかります。(続く)

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続き)お使いのトースターやオーブンによって、様子を見つつ焼き時間を調整して下さい!
参考にならない参考時間でスミマセン!

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魚焼きグリル使いの焦がシスト率高し!(つくれぽ調べ)
使用の際は弱火で数分が良いそうです♡
私はその火力が羨ましい…。

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【つぶやき】

焦がシスト♡な皆さまのつくれぽ写真を見ていると、色んな形や顔に見えてちょっと楽しいです♡(笑)
(続く)

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(続き)
派手に焦げてしまった時は、パン粉を取り除いて、炒り直した新パン粉を振り直せばOK!
修正利くのもスッコロ特徴♪

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【実食】

各々お皿に取り分けてお好みでソースを掛け、たっぷりの千切りキャベツとどうぞ♡

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【姉妹レシピ集】

レシピID : 3370263
カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆

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【おまけ①】

パン粉を炒ったフライパンは洗わず、続けて使用できます。

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【おまけ②】

今回のパン粉は、冷凍していた古いバゲットをおろして使用しました♪
凍ったままでガシガシ荒削り!

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【おまけ③】

中身を冷凍しておけば、食べたい時に食べたい分だけ、パン粉を炒ればすぐできる♪

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【2015年10月1日】
クックパッドニュースで特集して頂きました♡
やったぁ!
流行ると良いナ、『スッコロ』スタイル♪

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【2015年10月7日】
話題入り感謝です♡

【2015年11月2日】
再話題入りしました! 感謝です♡

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【2015年10月14日】

日テレ『スッキリ!!』でスコップコロッケが紹介されたそうです♪
見逃した~(><;

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【2015年11月】

『新潟Komachi』に掲載して頂きました♡

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【2015年11月16日】

TBS『あさチャン!』に出演しました♡
スッコロ作りをさせて頂きました!
感激!

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【2015年11月30日】

クックパッドアワードにて、スッコロが2016年のトレンド予想大賞を頂きました! 凄い!!

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【2015年12月2日】
【2016年2月27日】

再びクックパッドニュースに掲載して頂きました♪

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【2016年1月5日】

札幌テレビ『どさんこワイド179』にてスッコロが紹介されました♪

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【2016年1月6日】

NHK『おはよう日本』に出演しました♡
スッコロ作って女子会で食べましたよ~!

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【2016年1月25】

朝日放送『おはよう朝日です』にてスッコロ特集&紹介して頂きました♪ 

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【2016年2月27日】

TBS『ジョブチューン』にて紹介して頂きました♡

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【2016年2月27日】

全国のイオンにて、スッコロが発売されました!(※期間限定)
なんてこったい(笑)

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【2016年3月】

クックパッドマガジンVol:5に掲載して頂きました♡

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【2016年3月】

30日発売の神ワザ本に掲載して頂きました♡

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【2016年4月30日】

TBS『王様のブランチ』で紹介して頂きました♡

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【2016年5月19日】

AbemaTV『原宿アベニュー』で紹介して頂きました♡

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【2016年5月25日】

テレビ朝日『グッド!モーニング』と、日本テレビ『ヒルナンデス!』で紹介して頂きました♡

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【2016年6月8日】

つくれぽ1000名で再々話題入りしました!
初の殿堂入り♡
嬉しい~(^^)
感謝感激♡

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【2016年9月26日】

テレビ東京『なないろ日和』に出演し、基本のスッコロを作りました♪

コツ・ポイント

◆私はパン粉を炒ったら皿に移し、同じフライパンで具を炒めてます。洗い物削減♪
◆700mlの器が丁度良いです。
◆工程8にて味見をし、お好みで塩胡椒を追加して下さい。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

このレシピの生い立ち

『スコップコロッケ』第2弾は、初心に戻って定番系を♡
揚げないスタイルで芋系だとモサモサしそうなので、しっとりするように仕上げました(^^)
手も汚れないし材料に余りが出ないし・・・・やっぱナイスだ、『スコップコロッケ』~!
レシピID : 3397806 公開日 : 15/09/11 更新日 : 16/09/26

このレシピの作者

都内でひとりと1匹暮らし。サロン経営兼職人10年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪ 【レシピエール・食生活アドバイザー】 ◆Instagram⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/ ◆ブログ⇒ http://ameblo.jp/salondecolon

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,975 (1,878人)

17/04/26

写真

ちょっと焦げましたが…簡単で美味しい✨リピ決定です✨

あやね✨ママ

ちょい焦げも調味の内♪良きスッコロライフを♡れぽ感謝!

17/04/25

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ヘルシー&ベリ2美味しかったからリピ* ¨̮*)/♡大好評だよ

mnachu

スッコロ×タイカ皿がこんなにオシャレれとは♡れぽ感謝!

17/04/21

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トースター120℃5分弱で良い感じでした!おいしくいただきました

うえくま

もしや単機能コンベクション?参考になります♡れぽ感謝!

17/04/21

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少しこげてしまいました。 また作ります。

ヒヤッ子

次はきっとベストな焼き加減になりますよ♡ぜひまた!れぽ感謝!

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ち~sun 2015年12月03日 12:02
>ラブリークッキーさん

わわわ♡
ありがとうございます!!
恐縮です!!
おかげ様でスコップコロッケが予想トレンド1位に輝きました♪
予想なので、実際来年にはどうなるかまだわかりませんが、
来年のトレンドワードでも紹介して頂けるよう、頑張ります!(^^)

キッチン拝見しましたが、夢いっぱいのレシピの数々にほころびました♡
ぐりとぐらシリーズが大好きなので、分厚いケーキに釘付け・・・。
炊飯器を持っておらず、無念です(−−;
その素敵なセンスで、ぜひスッコロも作ってみて下さい♡

嬉しいコメント、ありがとうございました♪
ぷけママ 2015年12月16日 20:34
ち~sun

ちょっとご無沙汰してました。
クックパッドアワード受賞やテレビ放映など
たくさんのご活躍おめでとうございます!

次々と新しいレシピもアップされててすごいです!

ち~sunのこちらのレシピに近いものを作ったのですが、家族に好評だったのでレシピアップしようかな~と思いました、、、が~
ここはやはりち~sunにお断りしてからでないといけないと思い、伺いました。

材料はベーコンを使い、味付けもちょっぴり違うのですが。

お気に触るようでしたら、あらためますので
お返事頂けたら嬉しいです♪
ぷけママ 2015年12月16日 23:33
↑あ、アレンジレシピってことです~。
ち~sun 2015年12月20日 12:50
>ぷけママさん

コメントありがとうございます!
スイマセン、見落としてしまっててお返事遅れました(><;
スッコロシーリーズは沢山増えてほしい~♡というのが進行形の目標です♪
ぜひぜひレシピ載せちゃって下さい!
ご丁寧にありがとうございます♡
eternidad 2016年07月12日 04:17
出来上がりの10番までで十分です。その他の手順は宣伝ぽいですよ。
ち~sun 2016年07月14日 23:19
>eternidadさん

コメントありがとうございます!
お目汚し失礼いたしました!
確かに、気付けば調理工程よりも出来事記録の方が多くなってしまってますね!
有難い事です!

Profile おきよ母 2016年08月23日 21:04
はじめまして、スッコロファンのおかあ母と申します。
出会いは「スッキリ」だったか、テレビ番組でした。
ズボラな私のハートにズキュンと来まして、早速試してみてから、何度も作っています!とにかく、気楽に作れる所が気に入っています。
そんな愛すべきスッコロを、私のブログで紹介しても良いでしょうか?クックパッドのレシピページのリンクを貼ろうと思っています。

突然のコメント、申し訳ありません。他の方法が分からず書き込んだ次第です。
自ブログの宣伝ではないのでURLを記載しませんが、隠しているわけではないので、お許し下さい。
(お伝えする方法あれば教えて下さいm(_ _)m)

長々と失礼致しましたm(_ _)m
今までと違う発想をする方は魅力的です!
これからも楽しみにしています、
ち~sun 2016年08月27日 02:07
>おきよ母 さん

はじめまして、コメントありがとうございます!
返信が遅れてしまい、申し訳ございません。

「スッキリ」懐かしいです~(^^)
ご覧になったんですね。
ハートを射止めることができて、ニヤニヤですよ!(笑)
何度も作って頂き、ありがとうございます♪

紹介までして下さるなんて・・・!
恐縮です!
煮るなり焼くなり大歓迎です(^^)
ご丁寧にお知らせいただきありがとうございます♡
ブログもぜひ拝見したいです♡
URL、ここで良いんじゃないでしょうか!
と言うか、他で交流できる場所があれば私が知りたいくらいです(笑)

僭越ですが、これからもおきよ母さんのハートを射止めるレシピが生めるよう、頑張りますね!!
Profile クック7X1FH6☆ 2017年01月06日 11:52
ヒルナンデスでスコップコロッケの存在を知り、簡単で新婚生活で慣れない中、楽しく料理出来て嬉しいですっ(๑>◡<๑)
ち〜さんはレパートリーも沢山あって凄いですねっ!
今日の夕飯は早速スコップコロッケにしようと思います。
ち~sun 2017年01月17日 19:35
>クック7X1FH6☆さん

返信が遅れてしまい申し訳ございません!!!!
嬉しいコメントありがとうございます♡
慣れない新婚生活うらやま・・いえいえ、大変ですね!
お料理は人生の基盤を作るものと思うので(大げさ?笑)、ずっと楽しみながら頑張って下さい(^^)
スッコロみたいな簡単レシピもたくさん投稿してるので、良ければアレコレ参考にして下さいね♪