分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
♡殿堂入り&レシピ本掲載♡
たくさん青椒肉絲の合わせダレを試してこの分量が1番のお気に入りに♪

材料 (2人分)

牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪
200〜300g
ピーマン
2つ
水煮細切りたけのこ
1パック
☆しょうゆ、酒、片栗粉
各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん
各大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★砂糖
小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ
適量

1

肉を細切りやこま切れに切りボールに入れ、☆で下味をつける。片栗粉は最後に入れてもみ込み、10分おく。

2

ピーマンはタネとワタ部分を取りのぞき、細切りにする。水煮タケノコはさっと湯通ししておく。

3

フライパンにごま油を熱し、ピーマンとタケノコを中火で炒める。軽ーく塩コショウし、ピーマンに艶がでたら取り出しておく。

4

足りなければごま油を足し、①をほぐさずそのままフライパンへ。木べらなどである程度平らにならしたら、中火にしもう触らない♪

5

お肉の下半分が白くなるまで待ち、しっかり焼き目をつける。ついたらひっくり返してほぐし、野菜も入れて炒め合わせる。

6

★をいれ、強火で一気に炒め合わせる。
器に盛り、完成!

7

《追加》2015.4.24 工程④に、中火をつけることを書き加えました。レシピご覧になった方々、申し訳ありません…>_<

8

写真

2014.8.7
初めての話題入りをしました!皆さま、本当にありがとうございます♡
これからもがんばります(^o^)/♪

9

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2014.8.8
「チンジャオロース」人気検索でトップ10入り!ビックリ♡
レシピをご覧いただいた全ての方に感謝です!

10

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2014.11.14
ついに2度目の話題入りをしました♡やったー☆
みなさん、本当にありがとうございます♪

11

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2015/3/29
クックパッドニュースに掲載されました♡ ありがとうございます。嬉しいです♪♪

12

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2015.8.15
やったー!念願の1位♡
皆さまに心から感謝いたします!!ありがとうございます♪♪

13

2016/4/27
「たけのこ」カテゴリに登録いただきました♪ ありがとうございます!

14

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2016/6/11発売「大人気おかず108」シリーズの肉おかず編に掲載いただいています!ありがとうございます♡

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2016.11.20 プレミアム献立掲載♡ ありがとうございます。

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2016/12/1
工程③改定。塩コショウする、をコツ・ポイントに載せていましたが、こちらにも書き加えることにしました。

17

2017/2/15 材料の表記を変えました。内容は変わっておりません(^^)

18

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2017/2/15
殿堂入りしました。レシピ参考にしてくださった皆さんに心から感謝です*有難うございます!

コツ・ポイント

ピーマンとタケノコを炒めるときは、軽ーく塩コショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません(*^^*)
お肉の炒め方もポイント!美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆

このレシピの生い立ち

こっくりとした甘辛味を再現したくて☆
レシピID : 2732602 公開日 : 14/07/31 更新日 : 17/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,896 (1,724人)

17/12/12

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タケノコなかったけど、簡単美味しい!ご飯が進んで困る!リピ決定!

sawa11

ご飯進んじゃって下さい♡笑 リピれぽお待ちしてます♪有難う*

17/12/12

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確かに簡単なのに本格的で美味しかったです!

yuca0114

調味も行程も簡単を追求しました♡ぜひまた♪素敵れぽ感謝*

17/12/11

写真

簡単なのにお味は本格的でおぃしぃ〜☆またリピしまっす!

CaramelMacchiato

お野菜たっぷり美味しそうです♡リピれぽお待ちしてます♪感謝*

17/12/09

写真

いつもありがとうございます♡

Macky1228

リピ嬉しいです♡これからもよろしくです♪素敵れぽ感謝*

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