まじでトースター？絶品チーズケーキ
喰い物処『昌』
作り方
-
-
1
-
底抜け４号型と、１００均の使い捨てアルミパウンド型Ｌサイズが必須器具です。アルミホイルも十分にあるかな？
-
-
-
2
-
４号型の底と側面がきっちり隠れるようにアルミホイルでぎっちりカバー。蒸し焼きする時に水の侵入を防ぎます。
-
-
-
3
-
パウンド型の長い辺を左右に引っ張って変形させます。底も平らに整えます。ここに４号型がちゃんと収まればＯＫ。
-
-
-
4
-
じゃあ生地を作っていきます。柔らかく戻したクリームチーズと砂糖をゴムベラで練り混ぜます。ポマード状になるまで。
-
-
-
5
-
４に◎の材料を１つずつ入れて混ぜていきます。滑らかで均一になったら次の材料を、という具合。
-
-
-
6
-
次に、オレオをサンドしてあるクリームごとコップの底で砕きます。粉状になるまでゴリゴリ粉砕して型に敷きます。
-
-
-
7
-
砕いたオレオはサラサラだけど全然大丈夫。周りを厚めに寄せるように満遍なく敷く。
-
-
-
8
-
お好みでブルーベリージャムを点々と散らして、生地を漉しながら型に流します。
-
-
-
9
-
※私の漉し方※目の細かい水切りネットを型にピンとかけて生地を入れて、最後引き上げて搾ります。
-
-
-
10
-
変形させたパウンド型にセットしてトースターへ。焼き位置にのせたら型の半分ほどの高さまで熱湯で満たします。
-
-
-
11
-
焦げないようアルミホイルを上にひらりと被せて３０分焼きます。余熱とか温度とか気にしない。
-
-
-
12
-
３０分焼いても固まりゃしません。ふるんふるん。それでＯＫ！上のホイルを取って焼き目を付け、冷めるまで中で放置です。
-
コツ・ポイント
しっかり均一に混ぜれば失敗はないと思います。分量だって大さじで適当に図った位なので-∀- ただ、上だけ焼くタイプのトースターでは無理じゃないかな…。上下とも焼けるトースターでお願いします。
このレシピの生い立ち
トースターでベイクドタイプができたので調子に乗って蒸し焼きに挑戦。しかし粉類を入れ忘れ、配合まで間違え…しかし結果、パねぇ！もんが出来ました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
