☆里芋などの煮物☆

里芋は皮を剥き大きければ一口大に切る。人参は２mm幅の輪切りにし、インゲンは半分に切る。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし一口大に切る。人参は１分、インゲンは１０秒レンジで加熱しておく。

鍋に里芋と人参を入れダシ汁を加え煮立て、厚揚げを入れ、砂糖・みりん・酒を加えて３分煮る。