白菜&ベーコンのミルク煮

白菜&ベーコンのミルク煮
なかなか主役になれない白菜をメインにしてみました。ゴマ油がきいててちょっと中華風。

材料 (2人分)

白菜
4~5枚
ベーコン
3枚
ブロッコリー
適宜
顆粒中華調味料
小さじ1/2
100cc
牛乳
200cc
コショウ
少々
適宜
適宜

1

白菜は縦に1cmに切る。ベーコンは2cm幅くらいに切る。
ブロッコリーを固めにゆでておく。

2

フライパンにサラダ油・ゴマ油を少量熱し、ベーコンを軽く炒め、白菜を加えてさらに炒める。

3

白菜がしんなりしてきたら、中華調味料をふり入れ、少し炒め混ぜたらいったん火を止める。そこへ水・牛乳を加え、再び加熱する。

4

煮立ってきたら弱火にし、10分ほど煮る。
コショウで味を引き締めて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。(お好みで)

5

火を止めて、ゴマ油を香り付けに加えて、ブロッコリーを飾る。
鍋のフタをして、3分ほど置いてできあがり。

コツ・ポイント

生クリームを使ってもコクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で作りました!
レシピID : 100713 公開日 : 03/07/16 更新日 : 03/07/16

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