おさかなソーセージのチリソース煮

ソーセージは一口大の乱切りにし、タマネギは1cm角に切る。
卵は割りほぐし、塩・胡椒をふる。

★の材料を全てあわせ調味液を作っておく。
☆の材料をあわせ、水溶き片栗粉を作っておく。

温めたフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を入れたら大きくかき混ぜて、半熟状態で取り出しておく。

タマネギが透明になったら、ソーセージを入れ更に炒める。豆板醤も加え、ひとまぜする。

合わせておいた調味液（★）を加え、煮立ってきたら、よくかき混ぜた水溶き片栗粉（☆）を入れてとろみを出す。

お皿に盛り、先に作っておいた卵を上にのせる。