蒸し器でしっとりジューシー蒸し鶏♪
Description
蒸し器で作る蒸し鶏です。香りよく、しっとりジューシーに出来ちゃいますよ~!前菜に、サラダにどうぞ♪
材料
(もも肉1枚分)
作り方
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上にネギ、しょうがスライスを乗せて酒を振りかける。
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蒸し器にセットする。このとき、蒸気を通す穴をちゃんと確保するようにして配置してくださいね。
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蒸し上がりはこんな感じになります。しっかり火が通ってるのを確認してくださいね。ネギとショウガを取り除く。
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皮目を上にして、再度蓋をしてそのまま冷めるまでお鍋に入れたまま放置。こうすることでしっとりジューシーに仕上がります。
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これで蒸し鶏の完成す。
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しっとりジューシーな蒸し鶏。サラダにしたり前菜にしたり。とっても美味しいですよ~!
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蒸し鶏に良く合うごま味噌だれのレシピもあります♪ レシピID:1008350
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コツ・ポイント
臭みを消して、お肉自体の香りを良くするために、ねぎの青い部分、しょうがスライスは必ず一緒に入れてくださいね。お酒も臭みを消してふっくら仕上げてくれます♪蒸すときは必ず沸騰を確認してからにしてください。
このレシピの生い立ち
蒸し器で作るしっとり蒸し鶏です。この方法がやっぱり一番おいしい~!