レンジで簡単♪白菜サラダ～梅おかか風味～
FP香保理
作り方
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1
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白菜は真ん中から使っていくのが美味しく食べ切るコツらしいですね！先日の鍋の残りで、真ん中が抜けてます。
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2
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10枚ほど剥がし取って、470gありました。1/4カットもしくは500gを目安に作ってみて下さいね。
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3
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茎の部分と葉の部分を丁寧に切り分けていきます。※加熱時間に差を付ける為、必ず分けておきましょう。
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4
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茎は細めのザク切り。
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5
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耐熱タッパーに細切りした茎を入れて、塩小さじ1/2をまぶし、軽く蓋をして、電子レンジで加熱。※今回は600W2分でした。
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6
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葉の部分は大きめのザク切り。
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7
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茎と同じようにタッパーに入れて塩小さじ1/2をまぶしてレンジ加熱。※今回は600W1分、茎の半分の時間にします。
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8
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加熱後すぐに氷水を入れて急冷します。氷は各々10個くらい、冷えればOKです。
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9
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小さめのボウルにドレッシングの材料を全て軽量する。
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10
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しっかり混ぜて即席ドレッシング完成。
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12
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大きめのボウルに水切りした白菜を入れ、茎と葉が均一になるように、手でザックリ混ぜ合わせてから、ドレッシングを投入。
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コツ・ポイント
レンジで加熱した後すぐに氷水で冷やすので、思ったよりシャキシャキ感が残ります。加熱時間は好みで調節して下さい。トッピングは粉チーズだとお子様向け、BPだと大人向けでしょうか、もちろん無くても美味しいです。お好みのドレッシングで是非お試しを☆
このレシピの生い立ち
夫が嫌う白菜を自分好みの味付けで存分に味わいたくて、専ら自分の為だけに作りました。ﾊﾆｰ1003さんの白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪【ID:291192】を参考に、かんちゃんアイディアの即席梅ドレを使って、自分流にアレンジしました。
FP香保理
