圧力鍋で大根とアラ煮。

大根は米のとぎ汁で下茹でしておく。（※ゆですぎない）またはレンジでチンしておく。

アラは熱湯でさっとゆで、血合いや汚れを水で洗い流す。

圧力鍋に☆の調味料、水、アラと大根、しょうがを入れ蓋をして中～強火にかける。