♡りんごとレーズンのメープルケーキ♡

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Description

りんご・レーズン・メープルの組み合わせ…気に入りました。覚書。

材料 (18㎝角型)

大2個
●砂糖
りんごの重さの20%
●バター
りんごの重さの5%
シナモン
お好みで
大4程度
ラム酒
大1程度
3個
砂糖
50g
メープルシロップ
25g
150g
小さじ1
溶かしバター(サラダ油可。省略可。)
50g

作り方

  1. 1

    レーズンをお湯で戻して、ラム酒とあわせておく。
    薄力粉とBPは合わせてふるう

  2. 2

    りんごをいちょう切りにして●を加えて煮る。お好みでシナモンを。

  3. 3

    卵を溶いて、砂糖・メープルシロップを加える。湯煎でハンドミキサーを使いしっかり泡立てる。

  4. 4

    人肌の温度まで温まったら湯煎から外す。粉類を1度に入れ、さっくり混ぜる

  5. 5

    溶かしバターを入れ、さっくり混ぜる

  6. 6

    煮たリンゴ・レーズンを入れ、さっくり混ぜる

  7. 7

    型に流し、160度で25分焼く。

コツ・ポイント

我が家のオーブンは温度が高めです。油分はなしでも大丈夫ですが、その際は乾燥に注意。

このレシピの生い立ち

家にりんごとレーズンとメープルシロップがあったので笑。覚書。
レシピID : 1011738 公開日 : 10/01/15 更新日 : 10/01/15

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