チーズ入り!肉巻きさつまいもコロッケ☆
作り方
-
-
2
-
サツマイモのあくぬきをしたら水を捨てて、耐熱ボールに入れ600Wで5分ほどチンする。同じ様に玉ねぎは2分チンする。
-
-
-
3
-
冷めたら、サツマイモのボールに玉ねぎを入れ、マヨネーズと一緒に和える。
-
-
-
4
-
【3】を8等分し、中にスライスチーズを入れて俵型に形を整える。
-
-
-
5
-
【4】に塩こしょうで下味をつけた豚肉ローススライスを巻く。そしてギュッとおにぎりを作るように握る。(ここポイントです!)
-
-
-
6
-
卵をときほぐし、【5】に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
-
-
-
7
-
フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにして肉に火が通れば出来上がり☆
-
-
-
8
-
中農ソースで食べました☆マヨネーズとケチャップのオーロラソースでもイケると思います!
-
コツ・ポイント
マヨネーズの量はお好みで☆たっぷりの方が私は好きですo(^-^)oあと、揚げ焼きじゃなくても普通に揚げてもいいと思います。豚肉はローススライスじゃなくてもこま切れを何枚か重ねても出来ますよ!
このレシピの生い立ち
さつまいもを美味しいおかずに変身させたくて!!