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紅茶生チョコ

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Description

職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジ♪
転写シートを使えば、お店のような生チョコに
大変身☆

材料 （３６コ分）

生クリーム
１７０ｃｃ
水あめ
１５ｇ
紅茶葉
１０ｇ（Tバック２コ分）
水
大さじ３
チョコ
３００ｇ
バター
１５ｇ
紅茶リキュール
大さじ１
チョコ（テンパリング用）
２００ｇ
転写シート
２，５ｃｍ角に切る

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に紅茶葉を入れ蓋を温めてます。
    煮だしたら、裏ごしして茶葉を取り出します。

  2. 2

    １に水あめを入れ混ぜます。

  3. 3

    ボウルに細かく刻んだ チョコとバターを入れ 湯煎します。

  4. 4

    ３に２を入れゴムベラで空気を含ませないように混ぜます。

  5. 5

    紅茶リキュールを入れ、混ぜます。

  6. 6

    バットに流し、冷凍庫で１時間くらい冷やし固めます。

  7. 7

    固まったら、２ｃｍ角にカットします。

  8. 8

    チョコをテンパリングして７をくぐらせ、転写シートを乗せて乾かします。

  9. 9

    転写シートをゆっくり剥がすとチョコにキレイに模様がついて、出来上がり♪

コツ・ポイント

テンパリング用チョコや転写シートがない場合、工程７の後ココアをまぶして出来上がりです。

このレシピの生い立ち

職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジしました。
レシピID : 1014314 公開日 : 10/01/18 更新日 : 10/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月19日
初れぽ
写真
オブリ
紅茶フレーバー気に入りました！また作りそうです～

ありがとうございます！！ キレイ！！キレイ！！

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( )
yukari_n
紅茶生チョコ
by yukari_n