紅茶生チョコ

紅茶生チョコ

Description

職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジ♪
転写シートを使えば、お店のような生チョコに
大変身☆

材料 (36コ分)

170cc
水あめ
15g
紅茶葉
10g(Tバック2コ分)
大さじ3
チョコ
300g
バター
15g
紅茶リキュール
大さじ1
チョコ(テンパリング用)
200g
転写シート
2,5cm角に切る

作り方

1

沸騰したお湯に紅茶葉を入れ蓋を温めてます。
煮だしたら、裏ごしして茶葉を取り出します。

2

1に水あめを入れ混ぜます。

3

ボウルに細かく刻んだ チョコとバターを入れ 湯煎します。

4

3に2を入れゴムベラで空気を含ませないように混ぜます。

5

紅茶リキュールを入れ、混ぜます。

6

バットに流し、冷凍庫で1時間くらい冷やし固めます。

7

固まったら、2cm角にカットします。

8

チョコをテンパリングして7をくぐらせ、転写シートを乗せて乾かします。

9

転写シートをゆっくり剥がすとチョコにキレイに模様がついて、出来上がり♪

コツ・ポイント

テンパリング用チョコや転写シートがない場合、工程7の後ココアをまぶして出来上がりです。

このレシピの生い立ち

職場の生チョコの配合に紅茶を入れてアレンジしました。
レシピID : 1014314 公開日 : 10/01/18 更新日 : 10/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/19

First tsukurepo mark
写真

紅茶フレーバー気に入りました!また作りそうです~

オブリ

ありがとうございます!! キレイ!!キレイ!!

Profile とまちゃん♪ 2010年02月14日 11:37
今、冷蔵庫で冷やしている所ですが・・・生クリームを入れる工程がありませんでした。
生チョコのように、なるのかな。。。