黒豆煮(圧力なべ)

黒豆煮(圧力なべ)
全粒粉パン(HB)に、甘さ控えめな黒豆煮を入れたくて。
2010.08.01話題入り、感謝♡

材料

乾燥黒豆
250g
砂糖
120g
しょう油
大さじ2
小さじ1
1000ml

1

黒豆をきれいに洗い、ザルに上げておく。

2

圧力なべに砂糖・しょう油・塩・水を入れて煮立たせる。

3

なべの火を止めて、黒豆を投入。蓋をしめて一晩置いておく。

4

蓋を開けて中火で煮る。豆がゆらゆら踊ったら蓋をして、圧力強で10分加圧。(加圧中の火は弱火にする)

5

圧が抜けたら蓋を開け、灰汁(出てたら)をとる。

自然冷却で味がしみるので、完成。

6

1日1度、火入れ(ゆらゆら揺れる程度)をすると日持ちアップ。

7

保存は、タッパーや瓶に入れて冷蔵庫へ。

8

ID:1012642
パンに使用してます。

コツ・ポイント

北海道産の黒豆(いわいくろ)使用。
圧力なべは、3L(某女優さんプロデュースの)です。

このレシピの生い立ち

パンを焼く時にはハチミツを入れるので、具にする黒豆は甘さ控えめでも良いかなと。
(以前お世話になったレシピが削除されたようなので、記憶を元に甘さ控えめにアレンジしました)
レシピID : 1014525 公開日 : 10/01/20 更新日 : 12/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

113 (80人)

18/01/09

写真

黒砂糖で。多忙な年末、楽して美味しく出来ました。

xxみゆxx

掲載が遅くて、申し訳ありません↴お試し、ありがとうございます

17/01/01

写真

今年も上手に出来ました!

弘人ママ

今年も作ってくださって、ありがとうございます↴豪華ですね~♪

16/03/17

写真

黒豆食べたい時は絶対このレシピです♡去年も今年もおせちで登場♡!

あねごの娘

お試し、ありがとうございます↴おせちに2度も!嬉しい限りです

16/01/01

写真

リピです!簡単ではやい!!やっぱりおいしかったです(≧∇≦)

ぴぴぶた

リピしていただき、ありがとうございます↴それもお節に!すごい

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Profile ケロロぱん 2010年12月30日 15:20
はじめましてこんにちは。
この度は超簡単でしかも美味しい「黒豆煮」を教えていただいてありがとうございました。
今回、おせち用にと「作ってもらえる?」と依頼されちゃいました。
以前作って差し上げたら、すっかり気に入られて・・・。
実家や義実家にも喜んでいただきました。

今度は「黒豆パン」に挑戦してみますね。

ありがとうございました。


by ケロロ
ju_10 2010年12月30日 22:26
ケロロぱんさん

はじめまして。
今日は、数ある黒豆煮レシピの中から
このレシピを見つけて&選んで&れぽいただき
感謝・感激・光栄でございます。
本当に、ありがとうございました!

ご家族の方々に気に入っていただけて、嬉しい♡
黒豆パンも気にしてくださって、感激です。

本当にありがとうございました↴