蓮根と鶏のゴマ味噌つくね

蓮根は皮をむいて粗みじんぎりにする。○の材料を全て合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンに薄く油をのばして中火（ＩＨ６）で熱し、５ｃｍ位の小判型に丸めて両面に軽く焼き色がつくまで焼いていく。

●をあわせて加える。落し蓋をして蓋をして途中返しながら１０分位煮る。煮汁がほぼ無くなったら出来上がり。