ブリの照り焼き丼

ブリをひと口大に切る。

漬け汁の材料を合わせて、ぶりの切り身を漬ける（１０分以上）。

長ネギは斜め薄切り（青い部分もまぜてＯＫ）。ゴボウはささがきにして水に放ちざるに上げる。

ごぼうがしんなりしたら長ネギ・七味唐辛子を加え、火が通ったら取り出す。

フライパンをきれいにして火にかけ、ブリの切り身を両面焼く（中火）。中まで火が通り、焦げ目をつける。

どんぶりにご飯を盛り、5を敷いてから6を並べ、刻みのりをかける。