揚げずに南蛮漬風鯵のケチャップ甘酢ソース
わのなの
作り方
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1
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ピーマン、人参、玉ねぎは細切り。
☆は混ぜ合わせておく。
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2
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鯵は３枚おろしにし、薄く塩こしょうをふる。
小麦粉を薄くまぶす。
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3
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フライパンに油を薄く敷き、鯵を皮面から焼く。焦げ目が付いたらひっくり返し、中まで火が通る様に焼く。
焼けたら皿にとる。
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4
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同じフライパンに油を敷き、野菜を炒める。
サッと炒めたら♡砂糖を入れる。
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5
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砂糖が溶け、野菜がしんなりしたら☆を入れて煮立たせる。
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6
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３の鯵に５のソースを掛けて完成。
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コツ・ポイント
お好みで片栗粉でとろみをつけても。
このレシピの生い立ち
鯵を塩焼き、たたき以外で食べたかったので。＆南蛮漬けが食べたかったけど揚げるのが面倒で。。(^_^;)
わのなの
