下仁田ネギ＆海老のアンチョビ風パスタ　4

ネギは、斜め切り、海老は、背わたを取り、縦2等分に切り、酒少々で臭み抜きする。パスタたっぷりのお湯に塩適量入れ茹でる

フライパンに、刻んだアンチョビ、ガーリック、オイルを入れ、弱火にかけ、香りを出し、中火で海老をさっと炒める

次にねぎを加えて、しんなり炒め、パスタを加え、醤油、茹で汁少々を加えてお好みで、レモン汁をかけて出来上がり。