絶品★ほろっととろけるガトーショコラ
Description
生クリームなし!米粉使用で濃厚なのに軽い食感★ほろっとお口の中で溶けていきます♡もちろん薄力粉でも作れます。
ゆあなママ
材料
（直径18ｾﾝﾁ1ｺ又は12ｾﾝﾁ2ｺ）
作り方
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1
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ボールに板チョコとバターを入れ湯煎で溶かす。レンジで溶かしてもOK。
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2
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別のボールに卵白を入れ逆さまにしても落ちなくなるまで泡立て砂糖50ｸﾞﾗﾑを二回に分けて入れてメレンゲを作る。
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3
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別のボールに卵黄と砂糖30グラムを入れて白っぽくなるまで混ぜる。チョコバター、ラム酒を入れてさらに混ぜる。
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5
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紙を敷いた型に流し込み､160℃のオーブンで40分焼く。
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6
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焼けたらオーブンから取り出し､15センチ上から一度落としてまたオーブンに戻して最低30分は放置する。
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8
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オーブンから一度取り出し、型ごと落とす事、オーブンにまた戻す事でくびれたり、焼き縮みしません(*'▽'*)
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9
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こちらは12センチで焼いたもの。このレシピで２個できます。型はセリアで購入♡焼き時間は同じ40分。
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作る事。バターの量はチョコと同量にして下さい。最近5ｸﾞﾗﾑ減ってる(T_T)もちろん薄力粉でもできますがその場合40ｸﾞﾗﾑでお願いします。でもやっぱり米粉の方がとろけます｡
このレシピの生い立ち
学校で習ったレシピアレンジ｡甘さ控えめにし､板チョコで作ってみました。ひとりで完食してしまえる程おいしいレシピ！うちのガトーショコラはこれ(≧▽≦)
ゆあなママ
