高野豆腐の肉巻き＆大根のジューシー煮

水で戻した高野豆腐を絞って４等分、豚肉で巻き巻き。今回は小間切れで簡単に。

皮をむいた大根は２センチの拍子木切り、ネギは食べやすい大きさに切る。

フライパンで肉巻きと大根を焼き、肉に焼き色がついたら水１５０ｃｃと千切り生姜を入れて沸騰る。

大根に火が通ったらネギを加えて煮詰め、最後に水溶き片栗粉でトロみをつけたら完成。