★★簡単手作り★★トマトソース★★
作り方
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1
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玉ねぎと、人参、にんにくをみじん切りします。
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2
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オリーブオイルをフライパンに敷き、油が温まらないうちに、にんにくのみじん切りと、鷹の爪を入れ香りを出します。
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3
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にんにくの、香りがしてきたら、①でみじん切りした玉ねぎ、人参を入れ炒めます。
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4
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材料をしばらく炒めたら、白ワイン(料理酒)をまわし入れます。
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5
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④の玉ねぎが、白っぽくなったら、水とトマトジュースを入れます。強火で沸騰させ、コンソメとローリエを入れて下さい。
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6
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⑤に塩コショウをし、醤油、ケチャップを入れ味を整えてます。
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7
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しばらく煮詰め、完成です。
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8
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写真のものは、今作ったソースにディチェコのコンキリエをゆで入れて絡ませたものです。青いのは、ドライパセリです。
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コツ・ポイント
辛いのが、お好きな方は鷹の爪をたくさん入れるといぃ感じですよぉ♪
このレシピの生い立ち
急な来客時に、冷蔵庫にあった物で出来ました★