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さきいか入り　もやしと残り野菜のナムル

さきいか入り　もやしと残り野菜のナムルの画像

Description

さきいかがいい仕事します(*^^)v
冷蔵庫に残った野菜もいっしょに混ぜ込んで。（今回は人参としめじ使用）

材料 （4人分）

もやし
１袋
さきいか
適量（お酒のおつまみをひとつかみ拝借）
人参
１０ｃｍ位
しめじ
１パック
■ 調味料
白ゴマ
大さじ２
ごま油
大さじ１
醤油
大さじ１．５～２
韓国粉唐辛子
大さじ１
おろしにんにく
小さじ１／２

作り方

  1. 1

    人参は細めの千切りに、しめじは石突きを取りほぐしておく。白ゴマはすりごまにしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら人参→しめじ→もやしの順で茹で、ざるに上げる。

  3. 3

    ボウルに水気を切った２を入れ（熱々のままで、手で絞ったりしなくていいです）調味料とさきいかを加える。

  4. 4

    全体に調味料が馴染んだら、荒熱がとれるまで置いておく。（この間にさきいかが柔らかくなって旨みが出ます）

  5. 5

    器に盛り、お好みで刻み葱やもみのりを乗せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

さきいかは、濃い味が付いたものだと、醤油の量を調節してください。
三つ葉を入れても美味しいです。
ちなみに…横着者なので、もやしのヒゲは取ってません(´･ω･｀;A)　



このレシピの生い立ち

ダーが食べ残してたさきいかをもやしのナムルに混ぜ込んだら、カラカラに乾いてたさきいかがよみがえって美味しくなりました。
レシピID : 1023861 公開日 : 10/01/29 更新日 : 10/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年2月26日
初れぽ
写真
万歳食いしん坊
人参とえのきで｡さきいかの旨みと大蒜入りピリ辛とても美味しいです

これまたピリ辛メニューにつくれぽありがとうです（*^_^*）

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osenoriri
さきいか入り　もやしと残り野菜のナムル
by osenoriri