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こんにゃく、人参、蓮根はサイコロ状に切っておきます。
鍋にだし、酒、醤油、みりんを入れて、煮立ったら具材を全て入れます。
落とし蓋をして水気がなくなるまで煮詰めたら煮物は完成！
厚揚げは表面をグリルでこんがり焼いたら、升の形になるように中をくりぬきます。
厚揚げの中に煮物を盛りつけたら完成です。
hayome
