キャラメルりんごのしっと～りパウンド

キャラメルりんごを作る。
りんごは皮を剥き、芯を切り落とす。8等分にしていちょう切りにする。

鍋orフライパンに砂糖とバターとりんごを入れ火にかける。
鍋を揺すりながら混ぜ合わせ、バターと砂糖を溶かす。

更に鍋を振りながら、琥珀色になるまで加熱をする。
りんごがしんなりしてきたら、火をとめて荒熱を取る。

ケーキ生地を作る。
バターは室温においておくか、ラップやビニール袋で包んで手で揉み柔らかくする。

クリーム状になったバターに割りほぐした玉子を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスとシナモンパウダーを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシーをと敷いた型に生地を流しいれ、トントンと型を叩きながら中の空気を抜く。

スライスアーモンドをふりかける。

170度のオーブンで20分程焼く。