いちごジャムのパウンドケーキ☆
Description
材料
(18×8×8cmパウンド型1本分)
作り方
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簡単いちごジャムのレシピは、レシピID:1027094 参照。
市販のいちごジャムでも美味しく作れますよ◎
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2
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バターと卵、牛乳は常温に戻しておく。バターを早く戻したいときは、耐熱ボウルに入れて、500Wのレンジで30秒チン!
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3
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型にバターを薄く塗り、軽く薄力粉をはたいておく。(分量外)
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5
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ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。白っぽくなるくらいに!
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グラニュー糖を2回に分けて加え、よーく混ぜる。バニラオイルも加え、さらに混ぜる。ふんわりさせる感じで。
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溶き卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。分離しないよう、よく混ぜてね。分離したときは③の粉を少し加えるとOK!
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ここまでの手順は、プレーンパウンドケーキと同じ。(レシピレシピID:1023552 )
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いちごジャムを加え、軽く混ぜ合わせる。
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ふるっておいた★を一度に加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
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なめらかになるよう混ぜ、ツヤが出た感じになれば、OK!
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生地を型に入れて、焼きムラを防ぐためにゴムベラかドレッジで真ん中をへこませる。
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スライスアーモンドをのせる。縦真ん中は空けるように、端の方にのせるのがコツ。
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170度のオーブンで45~50分焼く。15分くらい経った頃、濡れた包丁で縦真ん中に軽く切込みを入れると、きれいに割れる。
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焼きあがったら、あら熱を取り型からはずす。出来たてより2~3日くらいのほうが、美味しい◎そのときは、必ずラップしてね。
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カットすると、こんな感じにジャムが見えてとっても美味しそ~♪
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まるごと☆こんな感じにラッピングしてみました~♪
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コツ・ポイント
スライスアーモンドは乗せるとカットしにくいので、カットしてプレゼントする時は、気をつけて♪
このレシピの生い立ち
パウンドケーキとは・・・小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド(パウンド)ずつ使って作ることからパウンドケーキと名づけられた。