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お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが

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Description

お弁当に煮物が入っているとホッとする私と夫。前夜10分、朝2分でしっかり味のしみた肉じゃがが出来ますよ♪

材料 （お弁当3～4人分）

豚細切れ肉
50ｇ
新じゃが
小3～4個
玉ねぎ
小1個
にんじん
小1/2本
お好みのきのこ（今回はエノキ）
1/2パック（50ｇ）
★水
100cc
★めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をむいて一口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは小さめ乱切り、きのこはいしづきを切り落とす。

  2. 2

    テフロンの小さめフライパンで油をひかずに豚肉を炒め、色が変わったら①の野菜を入れて炒める

  3. 3

    全体に油が回ったら★を入れる。煮立ったら蓋をして弱め中火で8分→火を止めて翌朝までそのまま放置

  4. 4

    朝、蓋を外して中火で汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

③で一晩おく間に、余熱でジャガイモもほっくり柔らかくなります。暑い時期は冷蔵庫に入れてください。
今回のジャガイモは皮をむく前で180ｇ、玉ねぎは89ｇでした。ボリュームupの為に竹輪も入ってます(^^)

このレシピの生い立ち

お弁当用の自家製冷凍食品（ひじき・金平etc）がなかった時に急遽作りました。
レシピID : 1026635 公開日 : 10/02/01 更新日 : 12/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年2月15日
初れぽ
写真
makino7
ほっくり美味しい*^艸^*晩ご飯と今朝のお弁当にもいれました♡

ありがとうございます(^^)私の写真より美味しそう♥

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( )
mimi2009
お弁当おかず♥フライパンde肉じゃが
by mimi2009