白菜のミルクリゾット
oNACHIKOo
作り方
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1
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白菜は5cmの長さに切り、繊維に沿って千切りにする。
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3
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水・牛乳・コンソメを火にかけ、温めておく。
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4
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらウインナーを炒める。
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5
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白菜、ピーマンも加えて炒め、しんなりしたら米を加えて透き通るまで炒める。
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6
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③の1/4量を加えて時々混ぜながら煮込み、水分が少なくなってきたら、また③を少しずつ加えて煮る。
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7
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⑥を2～3回繰り返し、少し芯が残るくらいまで煮る。最後にバターを溶かし、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
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8
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器に盛り、粉チーズをふる。
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コツ・ポイント
お子様も一緒の場合は、お子様の分は芯を残さないように煮てあげてくださいね。
このレシピの生い立ち
鍋であまった白菜を冷蔵庫に置いておくのが嫌いなんです（笑）
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oNACHIKOo
