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鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たら豚挽肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
みじん切りにした玉葱、人参、セロリ、ピーマンを炒め、小麦粉を振り入れ、少し炒める。水を加えコンソメを入れ少し煮る。
ハヤシライスルウを入れ煮溶かし、ケチャップ、ソースで味つけする。
グラタン皿にご飯を盛り3をのせる。
その上から生クリーム少々をかけチーズをのせる。190度のオーブンでチーズが溶けて少し焦げ目がつくまで10分ほど焼く。
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