中国家庭料理：にんにくの芽と卵炒め

ニンニクの芽を洗って、幅4cmに切る。

●をボールに入れ泡立つくらいに溶いて、強めの中火にて油大さじ3で玉子を食べやすい大きさに切りながら焼いて出して置く。

弱めの中火、フライパンに油大さじ1を引いて、ニンニクの芽と★入れ暫く炒める。