糸こんにゃく✿きんぴら

こんにゃくはサッと下湯でしざるに上げ適当な長さに切る。
人参は太め千切りに赤唐辛子は小口切りにする。

鍋にごま油を熱し糸こんにゃくを炒め人参を加えよく炒め赤唐辛子とだし汁を加え煮立てる。

砂糖・酒を加え中火で２～３分煮みりん・醤油を加えて煮汁がなくなるまで強火で炒める。