懐かしのアップルケーキ

小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるっておく。バターは電子レンジで１分ほど加熱して溶かす。りんごは皮をむき、芯を取ってスライスする。レーズンをラム酒とぬるま湯でもどす。

ボールに卵をとき、ブラウンシュガーを入れてよくすりまぜ、溶かしバターを加えて更に混ぜる。

ふるった小麦粉を加えて混ぜ、りんご、レーズンも入れてさっくりと混ぜる。

220℃のオーブンでで10分焼き、ふくらんだら170～180℃で30分くらい焼く。