とろとろ豚の角煮

豚バラブロックを適当な大きさに切り、フライパンで焼き色をつける。

余分な油をキッチンペーパーで取りながら、上下に焼き色が付いたら鍋へ。

おろししょうがと豚肉、根菜類を圧力鍋へいれ、煮汁も加える。

圧がさがるまで待ち、蓋を取って味を見ながら煮汁をお好みに煮詰める。

足りなければ醤油や砂糖をこの時点で加える。

うちは最後に仕上げにはちみつをたらーっと。照りも出ておいしいです。